山梨県立科学館での海洋教育や臨海実習の他、高大産連携事業として静岡県用宗海岸で磯焼けの原因となっているムラサキウニを採捕し、廃棄野菜で養殖して水産的価値を付加するなど、さまざまな方向から海洋教育の実践,SDGs達成を目指しています。
【山梨県における棘皮動物を題材とした海洋教育】(出典:笹川平和財団HP)
【「醤油がなくてもおいしい」水産高校生が“野菜”で育てた「ウニ」実は邪魔者だった⁉】(出典:静岡新聞SBS)